東東京の飲ん兵衛の聖地と言える小岩。そこに知る人ぞ知る焼き肉の銘店「焼肉市場」。

日本全国のブランド牛を揃えタイミングが合えばチャンピオン牛やシャトーブリアンにもお目にかかれます。

この日は、、、

・ナムル盛合せ：シャキシャキの野菜にごま油のコクと旨味

・レバー：プリップリの超新鮮。溢れる甘み旨味がたまらない

・仙台牛メガネ：柔らかくまろやかな旨み

・仙台牛イチボ：the 肉。柔らかいけど噛みごたえあり、肉々しさNo.1

・松阪牛ランプサーロイン：文字通りランプとサーロインの境目。一切れで二度美味しい。

・裏メニュー焼かないビビンバ：和牛の香りと卵黄身のまろやかさとナムルの野菜とキムチの爽やかさと、、、ああ極楽。

ランプサーロイン、希少部位で初めてでしたが、なかなか面白い。

食